De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

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De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Mer 31 Jan - 17:37

Pour les membres du fofo, j'ouvre ce topic . Rien de tel qu'un "local" pour trouver le meilleur du meilleur.

Je ne suis ni associé, ni commissionné de quelques manières. Mais si je dois envoyer quelques uns de nos produits, je tiens simplement à ne pas tromper les copains et perdre la figure.  Je m'approvisionne depuis des années chez un commerçant dont les produits sont toujours les même et toujours aussi délicieux.

Les photos donc prix ne sont pas de cette année

Mon rôle est et se tient essentiellement à récupérer les chèques exclusivement à son nom et les lui descendre. De là, il prépare votre commande, l'emballe sous vide, mets dans un colis et va les mettre à la poste. Sauf le vendredi, car il ne veux pas que sa marchandise stagne le week end dans les dépots

Pour ceux qui à la base sont intéressés, posez vos questions, faites votre choix... Je remonterais les noms ici.

Il va de soit que je ferais le maximum pour avoir les meilleurs prix. Tout dépendra de la quantité (comme pour les munitions) .

Chez lui je vous conseille .. Figatellu, prizuttu, copa, lonzo. Il y a aussi le paté de tete et "u ventru", du fromage et différents patés .




On va essayer de ne pas trop se mélanger les ficelles et pas trop de HS svp, pour rester au plus clair possible

Je vous mets demain les différents produits avec leurs tarifs.

Il est possible pour ceux qui ne connaissent pas ou veulent simplement gouter d'abord, de cder des colis de dégustations de leur choix. On en reparle demain;)

Bon ap' [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Voici déjà les photos de l'année passée. Il n'y aura pas de changement spécifique à mon avis. Sauf peut être les prix  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Dessous: prizutu, coppa et lonzo  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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La saucisse

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Les figatelli ci dessous, il y a les frais et les moins frais. C'est a dire que les frais peuvent etre mis tel quel au feu de bois avec un pain ouvert en deux pour y presser le jus qui coule et éviter les flammes. Les moins frais il y a moins de jus. Attention au temps de cuisson à surveiller et pas direct sous les flames. Sur les coté de la cheminée c'est mieux


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U ventru. Avec de bonnes frites maison, j'm'en enquille un tout seul
Et dessous les fromages chèvres et brebis

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un petit plus

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et une vue d'ensemble des autres produits


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Voili voilou les tarifs. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Précision.  Il est possible avec l'accord du papy, de faire un colis dégustation pour la somme de 70 eur port compris. et s'il y a un produit que vous ne voulez pas gouter, il en met soit un autre, soit il double un des autres. Cool le papy hein ! ! ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bon la suite

Coppa et Lonzo .........44 le KG
Saucisse...................48  "   "
Prizuttu................... 98  " "
Figatellu...................31  " "

Les fromages brebis et chèvres sont entre 12 et 13 eur

Pour vous aider. Un figatellu c'est en moyenne 10 eur . Ensuite, pas besoin de vous prendre un kg de chaque produits. Il m'a exceptionnellement accordé la faveur de couper les pièces [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] sauf le figatellu.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  

T'in vous êtes pistonnés vous [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bien alors ne vous affolez pas. Réfléchissez tranquille et posez vos questions si nécessaire.

On va essayer d'éviter les HS [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Je viens d'ailleurs de demander à John de virer mes topics, ainsi que les vôtres. Sympathiques qui ont permis un intermèdes le temps que je finisse la presentaion du topic

Merci à vous


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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Mazzeru le Mer 31 Jan - 18:05

Mais c'est "U Paese" ? non ?
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Nicodebelon le Mer 31 Jan - 21:21

Guy m’a fait profiter de sa gentillesse pour un colis en décembre, un régal.

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Tilt57 le Mer 31 Jan - 21:34

Pour ceux qui ne connaissent pas, je veux dire "la vrais charcuterie corse", je leur conseille vivement d'y goûter !
Je ne connais rien d'équivalent qui s'en approche.
A acheter les yeux fermés en toute confiance.  
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Mer 31 Jan - 21:39

Oui  Mazzeru Basketball
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par francky2a le Jeu 1 Fév - 20:16

Ça a l air d etre une bonne enseigne ...a Ajaccio y a rien de comparable avec pignon sur rue a ma connaissance ...obligé de monter dans les villages . Perso je prends chez pascalou au village a ortiporio par le biais de mon oncle .
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par bernie2b le Jeu 1 Fév - 22:57

Francky, je suis de Bastelica, .... et il y a encore de vrais artisans charcutiers là bas Wink 
Je serais à Ajacciu Samedi pour la manif Wink

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Maousse le Ven 2 Fév - 9:54

@ CALIBRE 2B :
Ahhhhh tu me tentes, je vais en parler à Mme Marmotte voir ce qu'elle veut en plus
C'est très sympa de nous en faire profiter en tout cas


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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 2 Fév - 9:57

Moi non. Un il avaient qu'à en faire deux. et deux week complet de formation animateur de tir et trois prenez vos bouées:affraid:
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Maousse le Ven 2 Fév - 11:44

On a dû mal se comprendre ??
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par PennKoed le Ven 2 Fév - 12:30

Bon, toujours à la bourre, je suis aussi preneur, vu que je me suis fait royalement couillonner la dernière fois, je veux voir ce que ça donne...
C'est quoi la procédure ? Il y a des taxes d'importation ?
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par bernie2b le Ven 2 Fév - 12:58

Oui, 50% de taxes à reverser au forum ..... pour payer l’hébergeur et Google ..... 
D'ailleurs, il va falloir qu'on en discute sérieusement, il n'y a pas de raisons que notre admin en supporte seul tous les frais Wink

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par PennKoed le Ven 2 Fév - 13:04

bernie2b a écrit:Oui, 50% de taxes à reverser au forum ..... pour payer l’hébergeur et Google ..... 
D'ailleurs, il va falloir qu'on en discute sérieusement, il n'y a pas de raisons que notre admin en supporte seul tous les frais Wink

50% ???? Mais c'est cadeau, ça !!!
C'est la semaine de bonté de Bernie, profitons en vite
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 2 Fév - 14:42

Excuses moi Maousse. Mauvaise manip rien à voir avec le sujet Embarassed

Bernie plaisante. A 50 % je me payerai de la mun pour 10 ans entre tous les gars des différents forum à qui je fais profiter de cette opportunité.

 Le fofo c'est 170 eur par an, si on ne dépasse pas les 1000 adhérants et leurs photos surtout.

La procédure est écrite en haut, mais pas grave. Pour toi soit tu choisis le produit et quantité. Soit tu commence par un colis dégustation . Soit tu appelles et on voit ce que tu aimes et je te guide.
De toute façon le chèque est à faire au nom du commerçant. Comme çà tout est clair, pas de polémiques ou autres soupçons. J'achète la charcutaille au même prix que vous Twisted Evil  
Ma satisfaction est de faire plaisir aux copains et qu'ils mangent ce que je mange   Twisted Evil
Vous me connaissez, j'aime que les choses soient claires   Suspect  

Rien ne vous y oblige. Moins vous en prenez, plus il y en aura pour moi
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Mazzeru le Ven 2 Fév - 18:22

CALIBRE 2B a écrit:Oui  Mazzeru Basketball

C'est une institution Bastiaise !
Ma pauvre Grand Mère y allait déjà.
La première fois que je suis entré dans cette boutique je devais avoir 10 ans maximum (j'en ai 42)...
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Sam 3 Fév - 8:29

bah voila du coup j'en bave
j'en parle a ma femme
super sympa cette proposition

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Sam 3 Fév - 12:43

A mon avis les gars et sauf autorité de votre part. Elles vont vous dire "NON " parce qu'elle vous aime et veut vous préserver du cholestérol ....

Ici elles ne peuvent pas, il y en a de partout, même à l'apéro du bar d'un copain

D'ailleurs je suis en train de me déguster une tranche "épaisse " de prizuttu en pensant à vous bounce  qu'est ce que c'est bon avec du bon pain au feu de bois du village

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Maousse le Sam 3 Fév - 19:33

Tu mésestimes nos femmes.
La mienne m'a dit : on prend un pack pour test et si c'est bon, on rejoue :) :) :)
Donc je vais partir sur un colis dégustation, hin hin hin
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Admin le Sam 3 Fév - 23:48

Envoies lui un mp. Ce sera plus simple
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http://www.tir-bastia.com

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Maousse le Lun 5 Fév - 9:34

C'est bon, j'ai un chèque à faire :) :) :)
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par bernie2b le Lun 5 Fév - 13:04


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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Lun 5 Fév - 16:06

c'est quoi le coffret dégustation?

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par bernie2b le Lun 5 Fév - 16:16

Bah.... un peu de tout (ou presque) pour se faire une idée

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Lun 5 Fév - 16:23

j'en veut bien un alors

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Maousse le Lun 5 Fév - 16:40

Ben tu lui fait un MP, et à CALIBRE 2B, pas à Bernie hein ! :) :) :)
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Lun 5 Fév - 16:52

c'est fait...!

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par explorateur le Lun 5 Fév - 19:30

C'est la deuxième maison à 2B lol!
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Ven 16 Fév - 15:37

comment je peut bosser moi avec ça sous le nez
vivement l'apéro
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merci guy

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 16 Fév - 15:49

Maousse a écrit:C'est bon, j'ai un chèque à faire :) :) :)

Shocked  rien reçu....Pas perdu au moins

Phillipe ! ! ! !  cheers cheers cheers   Va doucement avec "cholesterol " . Ouvres tous les sacs sous vide; 2 ou 3 heures que çà réspire et bon ap. N'oublies pas le bon pain de campagne et un bon rouge pas âpre.

 Pour le Figatellu, surtout pas à la flamme et pas trop cuit, sinon "sec" beurk ! ! ! . Un morceau de pain coupé dans la longueur et quand le jus coule, tu le mets dans le pain et tu le presses.

Comme tu n'as ni la farine de châtaigne, ni le fromage frais. Une bonne salade type mâche, ail et persil et des frittes fraiches maison.

t'as pas trouvé le cd .... Shocked

On attend la suite des photos en version dégustation Basketball
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par jimmy007 le Ven 16 Fév - 15:53

Je confirme.......Calibre2B un lendemain de fête s'est gouré d'adresse et m'a envoyé des produits du terroir par erreur
Hummmm trop bon
Merci Guy
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 16 Fév - 15:56

Attention ! ! ! !  n'ouvres pas, ne tires pas sur la ficelle. affraid affraid affraid affraid affraid  C'était pas pour toi  
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Ven 16 Fév - 16:03

je vais décider ma femme a venir avec moi faire le plein en direct lol!
et si j'ai trouvé le cd

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par jimmy007 le Ven 16 Fév - 16:06

affraid affraid affraid affraid C'était pas pour toi

Trop tard !! Coup de bol c'est la belle doche qui a ouvert cheers cheers cheers

Je ne sais comment te remercier......
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 16 Fév - 16:07

Si elle veut bien t'emmener.......

Tu as trouvé le cd dans le colis

Dis à la belle mère que c'st pas bio. Que du trafiqué de Chine et que c'est pour les chiens lol!
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par jimmy007 le Ven 16 Fév - 16:10

Je vais décider ma femme a venir avec moi faire le plein en direct lol!

Moi c'est fait depuis 2 semaines !!
Oh c'est qui l'homme dans le couple ?
Pour moi ce sera tourisme ...apero...farniente ..et pour elle apprentissage de la cuisine locale et stage dans une boucherie /charcuterie à Bastia
Ecce uomo ! lol!
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Ven 16 Fév - 16:21

je cherche un vol entre deux
je trouve que figari
sinon il faut que je monte a paris et ça me soule

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Mazzeru le Ven 16 Fév - 16:53

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Ven 16 Fév - 16:56

c'est quoi le truc bizarre sur les tartines?

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Mazzeru le Ven 16 Fév - 17:02

Réponse de type 1 :

Y EN A UN QUI VA SE FAIRE VIRER DU FORUM NUSTRALE !!!!
(j't'en foutrai du truc bizarre... pffffff savent pas c'ki est bon ces continentaux... Faut pas s'étonner s'ils s'en sortent pas... mais y zaprennent quoi à l'école....)

Réponse de type 2 :

Si tu ne le sais pas.... c'est que tu n'as pas à le savoir...

Réponse de type 3 :

C'est la composante essentielle (avec le casgiu merzu) d'un rite initiatique dont l'origine se perd dans la nuit des temps et dont Leonidas de Sparte disait qu'il était plus éprouvant que celui imposé aux jeunes de son peuple


Dernière édition par Mazzeru le Ven 16 Fév - 17:07, édité 1 fois
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Ven 16 Fév - 17:06

lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol!

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 16 Fév - 17:09

Déjà qu'ici c'est tout juste pour l'apprendre à l'école. Tu imagines sur le continent. Toutes façons aucun prof de Corse n'ira là bas. affraid Imagines un parlé Corse avec l'accent Parisien, Cht'is, Alsacien etc etc  

Alors le truc... avec lequel tu as mis Mazzeru en crise sous la table "Pulenda" avec farine de châtaigne.

Et elle, elle passe par Paris scratch
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par Mazzeru le Ven 16 Fév - 17:13

J'ai ma filière... La brune et la blanche arrivent direct de Bastia par le Bateau puis de Marseille à Paris en par l'autoroute en Go Fast... avec une voiture ouvreuse et une mule avec le matos dans le coffre... Twisted Evil
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 16 Fév - 17:17

lol! lol! lol! lol! lol!   Mazzeru. Pas toi; Je n'en doute pas que tu ais ta filière  

 Non je demandais à Phillipe, pour sa chérie qui vient souvent en Corse seule si elle, elle passe par Paris scratch


Phillipe, tu ne m'a pas répondu. Tu as trouvé le CD dans le colis Shocked
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Ven 16 Fév - 17:25

alors non elle passe par beauvais
mais fini maintenant j'irais avec elle
et oui j'ai trouvé le CD mais .............je l'ai déjà dit lol!
on va regarder ce soir en prenant l'apero
j'ai mis vite fait sur le pc pour voir si c'etais pas une grosse conneries

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par francky2a le Ven 16 Fév - 18:00

Vas y doucement philippe....quand on commence c est dur de s arreter ....perso avec parcimonie .....
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Ven 16 Fév - 18:57

je vais essayer lol!

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par PennKoed le Ven 16 Fév - 19:07

Bon, moi, je veux un assortiment maison, élaboré par un "spécialiste"
Correct avec ce qu'il y a de plus intéressant, vu que je n'y connais rien, mais pas trop copieux parce que l'on est que deux.... Mais madame ne crache pas sur la charcuterie... Par contre, notre cave est une cave à vin, pas une cave à charcuterie, donc à part au frigo (sacrilège !) on ne sait pas présentement la conserver, comme disent les Belges ...
Donc, c'est quoi le mode d'emploi pour commander ? Le MP à Calibre ?
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par PennKoed le Ven 16 Fév - 19:16

CALIBRE 2B a écrit:
Phillipe ! ! ! !  cheers cheers cheers   Va doucement avec "cholesterol " . Ouvres tous les sacs sous vide; 2 ou 3 heures que çà réspire et bon ap. N'oublies pas le bon pain de campagne et un bon rouge pas âpre.
Pour le Figatellu, surtout pas à la flamme et pas trop cuit, sinon "sec" beurk ! ! ! . Un morceau de pain coupé dans la longueur et quand le jus coule, tu le mets dans le pain et tu le presses.
Comme tu n'as ni la farine de châtaigne, ni le fromage frais. Une bonne salade type mâche, ail et persil et des frittes fraiches maison.
On attend la suite des photos en version dégustation Basketball

Tu rigoles ou quoi ????
Évidemment que l'on en a de la farine de châtaigne, et BIO encore ! J'en ai encore vu à carouf cet après midi !!!
Et bien sûr qu'on a aussi de la Brousse au rayon fromage frais, tu rigoles ou quoi, il y a bien longtemps que les pinsoutes sont ravitaillés prioritairement par rapport aux insulaires !!!! JE REVE !!!
Et la brousse, je me la sucre, et je me l'arrose au marc...
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par CALIBRE 2B le Ven 16 Fév - 19:33

philippe76 a écrit:alors non elle passe par beauvais
mais fini maintenant j'irais avec elle
et oui j'ai trouvé le CD mais .............je l'ai déjà dit lol!
on va regarder ce soir en prenant l'apero
j'ai mis vite fait sur le pc pour voir si c'etais pas une grosse conneries



Hummmm! ! ! alors peut être qu'elle a des raisons pour ne pas t'emmener  (Moi je fou la merde et après je me casse )

J'ai hésité avec un rocco si  fredi . Mais pas trouvé

Oui Pennekoed.  le mp. Mais bon tu as mon  06 pour ne pas se fatiguer au clavier  Wink
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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

Message par philippe76 le Sam 17 Fév - 10:49

dit moi si tu envoie un rocco
j'ai encore des enfants

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Re: De la bonne et vraie charcuterie Corse chez vous

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